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Korfu - Kulinarisch

Essen

Probieren Sie auf jeden Fall die einheimische Küche, denn sie hat weitaus mehr zu bieten als nur Gyros. Wer von Ihnen typisch griechische Küche kennen lernen möchte, sollte in eine einfache Taverne gehen. Sie sitzen dann oft an Tischen mit Papierdecken und schlichtem Besteck, aber Flair und Ambiente sowie die Qualität der Speisen werden Sie überzeugen. Wundern Sie sich übrigens nicht, wenn die Speisen lauwarm serviert werden, das ist in Griechenland so üblich. Das wichtigste Gewürz ist das auf Korfu fast so üppig wie Gras wachsende Oregano. Bei der Zubereitung der Speisen wird sehr viel Olivenöl verwendet. Empfehlenswert sind beispielsweise Souvlaki, schmackhafte Fleischspieße, die man hier häufiger findet. Probieren Sie auch Moussaka, einen Auflauf mit Auberginen und Hackfleisch. Fischgerichte sind in Griechenland sehr beliebt, hier empfiehlt es sich allerdings, vorab den Preis zu erfragen. Probieren Sie doch einmal Oktopus, dazu gehört ein griechischer Salat und Tsatsiki.

Getränke

Anisschnaps Ouzo Zu üppigen Gerichten pflegen die Griechen den Ouzo, einen Anisschnaps, zu trinken, der klar ist und nach der Zugabe von Eis oder Wasser eine milchige Farbe erhält. Sie sollten zu den Speisen aber auch den Retsina, einen geharzten Weißwein, probieren. Achtung, er schmeckt meist erst ab dem zweiten Glas. Gute, einfache rote und weiße Landweine erhalten Sie in vielen Tavernen noch direkt vom Fass.